Dieta diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 se presenta cuando el organismo no produce suficiente insulina o no la puede usar adecuadamente. La que la padecen a menudo tienen sobrepeso, por eso hay que mantener una dieta equilibrada y hacer ejercicio para mantener el nivel de glucosa, incluso algunas personas necesitan insulina.

Los médicos indican que se puede comer todo tipo de alimentos, como toda la familia, pero la dificultad reside en cuáles son los más adecuados y la proporción a ingerir para no tener exceso de glucosa en sangre.

Como en toda dieta la cantidad de alimento depende de varios factores personales (edad, peso, asiduidad de ejercicio, otras enfermedades), pero la clave es combinar los alimentos de cada grupo (carbohidratos, proteínas y grasas), ricos en vitaminas, minerales y fibra.

Importancia de estos nutrientes:

1. Los hidratos de carbono te aportan energía y aumentan los niveles de glucosa en sangre. Los simples como azucares (frutas, dulces, bebidas edulcoradas, arroz, pasta, pan blanco…) elevan rápidamente la glucosa porque la digestión es más rápida; mientras que los más complejos como almidones (legumbres, verduras…) son de digestión más lenta.
2. Proteínas: un exceso de proteínas aumenta la grasa corporal. Hay que evitar los alimentos procesados.
3. Grasas: alimentos ricos en grasas saturadas con alto poder calórico pueden generar colesterol y obesidad como mantequilla, aceite, tocino, hamburguesas…

He adaptado la dieta de diabetes gestacional para crear esta dieta que va a tener 1800 kcal. He utilizado los mismos alimentos que son de bajo contenido en grasas y con menos valor calórico y modificado el reparto de calorías diarias. Por tanto se consumirá como máximo 225 gramos de carbohidratos, 90 gramos de proteínas y 60 gramos de grasas.

DIETA DIABETES TIPO 2:

Total de Kcal: 1800

Carbohidratos: 225 gr. Proteínas: 90 gr. Grasas: 60 gr.

DESAYUNO:

• Leche 200 cc (preferiblemente desnatada), o 2 yogur 0/0.
• Pan blanco 50 gr. Si es de molde 2 rebanadas casi son 50 gr.
• Margarina 15 gr, aceite o tomate.
• 5 galletas María

MEDIA MAÑANA:

Elegir dos entre los siguientes:

• Leche 200 cc sola (preferiblemente desnatada), o 2 yogur 0/0.
• Fruta.
• Pan blanco 30 gr, con 50 gr de queso fresco o 50 gr de jamón york.
• 3 galletas María

MERIENDA:

• Leche 200 cc sola (preferiblemente desnatada), o 2 yogur 0/0.
• Fruta.
• Pan blanco 30 gr, con 50 gr de queso fresco o 50 gr de jamón york.
• 3 galletas María

COMIDA:

1º PLATO: Elegir uno entre los siguientes: 

1. Legumbres 50 gr: lentejas, garbanzos, guisantes, habas, maíz,  judías… en crudo con 50 gr de patatas.
2. Patata: 150 gr.
3. Arroz: 45 gr.
4. Pasta: 45 gr: macarrones, espaguetis, fideos.

2º PLATO: Verdura

3º PLATO: Elegir uno entre los siguientes:

1. Carne
2. Pescado
3. Huevo

4º PLATO: Pan: 40 gr. Integral.

5º PLATO: Fruta.

Los alimentos se pesarán en crudo.

CENA:

1º PLATO: Elegir uno entre los siguientes:

1. Pasta 30 gr. en sopa o en ensalada: fideos, espaguetis, macarrones.
2. Patata: 100 gr.
3. Arroz: 30 gr.

2º PLATO: Verdura.

3º PLATO: Elegir uno entre los siguientes:

1. Carne
2. Pescado
3. Huevo

4º PLATO: Pan: 40 gr. Integral.

 5º PLATO: Fruta

 NOTA

• Aceite: no se sobrepasará al día las 4 cucharadas.
• Leche: preferiblemente será desnatada o semidesnatada, pudiendo añadir café si se quisiera.
• Pan: se aconseja integral porque tiene fibra.
• Bebidas: se podrán tomar las bebidas light, la casera blanca, infusiones y el agua.
• Huevos: se aconseja 4 a la semana.
• Yogur: los naturales se pueden intercambiar por los edulcorados.
• Edulcorantes artificiales: preferiblemente aspartamo (Natren granulado). No sacarina.

Modificaciones respecto a dieta embarazada diabética:

• Eliminamos la sobrecena.
• Eliminamos segundo alimento a tomar en merienda.
• Incorporamos fibra mediante pan integral en la comida y cena.
• Y las cantidades máximas a tomar en proteínas (tercer plato) también se modifican en cenas: menos cantidad.

Como veis se modifica poco ya que no tenemos el extra que se necesita para el bebé. Con lo que esta dieta la puedes seguir antes de quedarte embarazada si tienes diabetes y ya estarás familiarizada con la dieta para embarazada diabética.

Un ejemplo de esta dieta:

Como véis no se pasa del reparto calórico.

Pincha en alimentos permitidos para esta dieta. Espero que os sea de utilidad. Ya me contáis.