Archivo de la categoría: Nutrición

Menú semana 4

Menú 4

 

Para que no os falten las ideas, os traigo otro menú semanal por si estáis apuradas:

ALMUERZO

Día 1: 75 gr albóndigas con 150 gr de patatas + menestra de verduras de zanahoria y judías. Sigue leyendo

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Merluza al horno

merluza-editada

Esta es una receta deliciosa y muy sencilla de hacer. Me encantan las comidas al horno, tienen un sabor especial.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 400 gr de merluza, en filetes
  • 300 gr de patatas
  • ½ cebolla grande
  • 2 ajos
  • Aceite, sal y pimienta

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Mejillones a la vinagreta

Mejillones con verduras

Os comento una receta que hice en el verano y que puede servir como entrante para alguna cena.

Los ingredientes que lleva:

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Alimentos diabetes tipo 2

alimentos diabetes

Los alimentos que vamos a utilizar en la dieta de la diabetes tipo 2 son los mismos , pero con variaciones en las cantidades puesto que se han ajustado el nivel de calorías.

CARNES: en crudo y sin piel Sigue leyendo

Dieta diabetes tipo 2

Mujer diabética

La diabetes tipo 2 se presenta cuando el organismo no produce suficiente insulina o no la puede usar adecuadamente. La que la padecen a menudo tienen sobrepeso, por eso hay que mantener una dieta equilibrada y hacer ejercicio para mantener el nivel de glucosa, incluso algunas personas necesitan insulina.

Los médicos indican que se puede comer todo tipo de alimentos, como toda la familia, pero la dificultad reside en cuáles son los más adecuados y la proporción a ingerir para no tener exceso de glucosa en sangre.

Como en toda dieta la cantidad de alimento depende de varios factores personales (edad, peso, asiduidad de ejercicio, otras enfermedades), pero la clave es combinar los alimentos de cada grupo (carbohidratos, proteínas y grasas), ricos en vitaminas, minerales y fibra.

Importancia de estos nutrientes:

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Helado y diabetes en embarazo

Helado para diabéticos

Llega el calor y las ganas inmensas de degustar un helado. Y te encuentras que tienes Diabetes Gestacional. ¿Qué hacemos? ¿Comemos y nos sentimos culpables o esperamos a finalizar el embarazo?

No te preocupes, afortunadamente hay varias alternativas para saciar ese antojo. Pero dependerá en gran medida en la situación en la que te encuentres; en casa, en una piscina, de paseo, de shopping…Y adaptar el consumo a tu dieta, a los hidratos de carbono consumido en ese día.

El helado se puede consumir en el postre o en la merienda, para que la absorción sea lenta, con lo que tendrás que suprimir la fruta obligatoria de la dieta de Diabetes Gestacional. Sigue leyendo

Navidad y control de diabetes

Menú de Navidad

Llegó la Navidad y con ella las reuniones familiares, comidas y cenas navideñas. Y seguimos con la dieta estricta de diabetes gestacional.

¿Qué comer?

En la mayoría de los casos, no serás tú la que preparas el menú navideño, asue toca amoldarse a esa gran cantidad de platos que se presentan en estas fechas. Lo importante es saber  qué comer. Adaptar tu menú de primer, segundo, tercer plato con pan y fruta a los alimentos permitidos de tu dieta o por lo menos que no te pases en exceso. Sigue leyendo

Menú semana 3

cocina sana

Siguiendo con la planificación de las comidas, os presento un nuevo menú:

Día 1: 50 gr habichuelas con 50 gr de patatas + ensalada de lechuga y atún (100 gr).

Día 2: Sopa de pescado (fideos 60 gr, merluza máximo 200 gr) + espinacas (máximo 416 gr) con tomate. Sigue leyendo

Menú semana 2

Comidas 2ª semana

Siguiendo con la planificación de la dieta de diabetes gestacional, os presento el segundo menú, elaborado desde hace más de una semana, pero por cuestiones de tiempo y salud no he podido subir antes. Espero publicar con más asiduidad.

Día 1: 50 gr cocido con 50 gr de patatas + 150 gr filete de pollo + ensalada de lechuga y tomate. Sigue leyendo

Planificación comida

¿A quién le gusta cocinar?

A mi me gusta la cocina, preparar nuevos platos, sabores, pero cuando es por obligación puede ser estresante y más si tienes que llevar una dieta. Os voy a explicar el método que seguía en la planificación del menú semanal para la dieta de diabetes gestacional. Sigue leyendo