Conejo al ajillo con patatas y ensalada

Hoy voy hacer un menú de la semana 3 día 7, fácil, rico y muy rápida de preparar. Es una comida que me gusta comerla los domingos.

Los ingredientes que utilizo son:

½ conejo (para ti 150 gr sin hueso)

Aceite, sal y pimienta

Tomillo

Media cabeza ajos

Patatas de freír (para ti 150 gr)

Lechuga

Un tomate pequeño

Empezamos con la preparación, a mí me gusta despiezar el conejo por el tamaño que dejo en las piezas y sobretodo porque la pierna la conservo entera.

Una vez partido hay que salpimentar. Me gusta dejarlo un rato para que tome el  sabor de las especias y después cocinarlo.

Se pelan los ajos y se cortan a tiras. Ponemos aceite a calentar en una sartén, se fríen los ajos un poco y antes de que tomen color echas la carne. Espero que tome color, y se vaya el color crudo de la carne, y echo unas ramitas de romero. Se tarda poco en hacer, de 20 a 30 minutos.

Es hora de preparar las patatas, muy fácil ¿no? Pelar, rodajas y hacer tiras, lavarlas en abundante agua y escurrir.

Se echan sal y a freírlas.

Finalizo con la ensalada, que es muy básica, cortar la lechuga y el tomate, previamente lavado. El aliño a tu gusto.

Cómo veis tenemos hidratos, proteínas y verdura en poco tiempo preparado, sabrosa y sana. Añade los 40 gr de pan y la fruta.

Seguro que ya la habéis probado,

¡Buen apetito!