Hoy os presento una receta que me gusta hacer porque lleva verduras y así no tengo que pensar en la guarnición o en el segundo plato.
Ingredientes que necesitas:
1 berenjena
2 patatas, tamaño medio
2 tomates
1 cebolla
3 o 4 dientes de ajo, según tamaño
Aceite, sal, pimienta
Orégano y pimentón
Esta receta la hago para cuatro personas, con niños. Las cantidades para una persona sería berenjena (menos de 275 gramos) y patatas 150 gr. Tomate (menos de 375 gramos, ya llevamos verdura). Ya sabéis que si no coméis pan podéis duplicar la cantidad de la patata al doble. Sigue leyendo
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