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Macarrones al curry

Este plato combina dos alimentos de la dieta de la gestante diabética, hidratos de carbono (macarrones) y proteínas (carne).

90 gr. macarrones crudos

90 gr. macarrones crudos

Para dos personas los ingredientes que utilizo son:

  • 200 gr. de macarrones
  • 120 gr. de tomate frito
  • ½ cebolla (80 gr.)
  • 260 gr. de pollo
  • Vino blanco
  • Aceite, sal
  • Curry

Prepara una olla con bastante agua para cocer los macarrones, añade aceite para que no se pegue y ponla a hervir. Gordon Ramsay pone la sal antes de que hierva, yo la echo después porque así se tarda menos. Sigue leyendo

Lentejas

Primer plato de la dieta de la embarazada diabética con alta concentración de nutrientes.

Para dos personas los ingredientes que utilizo son:

  • 160 gr. de lentejas
  • 170 gr. de patata
  • 205 gr. tomate
  • 176 gr. cebolla
  • 46 gr. zanahoria
  • 54 gr. pimiento mediano
  • 4 ajos sin pelar
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite, sal, pastilla caldo pollo
  • Cominos y pimentón rojo

Primero echamos en crudo las lentejas, las cubrimos con agua (por encima de ellas como 1,5 cm agua para que no salgan muy líquidas). Lavamos el tomate y pimiento verde (le quitas simiente) y lo incorporamos a la cacerola; el tomate partido, sólo con corte en cruz. Sigue leyendo

Alimentos permitidos dieta

En el último post os presenté la dieta a seguir para embarazadas diabéticas, pero no sirve de nada si no sabemos los alimentos adecuados para ponerla en práctica.  Y son:

CARNES: en crudo y sin piel

TIPO CANTIDAD
QUESO BURGOS 200 GRS
TERNERA, POLLO 150 GRS
HÍGADO 150 GRS
CORDERO 150 GRS
CONEJO, CODORNIZ, PERDIZ 150 GRS
QUESO BOLA 100 GRS
JAMÓN COCIDO O SERRANO 75 GRS
SOLOMILLO DE CERDO 75 GRS

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Dieta para embarazadas diabéticas

Total de Kcal: 2200

Carbohidratos: 255 gr. Proteínas: 90 gr. Grasas: 90 gr.

DESAYUNO:

  • Leche 200 cc (preferiblemente desnatada), o 2 yogur 0/0.
  •  Pan 50 gr. (preferiblemente integral). Si es de molde 2 rebanadas casi son 50 gr.
  • Margarina 15 gr, aceite o tomate.
  • 5 galletas María

MEDIA MAÑANA Y MERIENDA:

Elegir dos entre los siguientes:

  • Leche 200 cc sola(preferiblemente desnatada), o 2 yogur 0/0.
  •  Fruta.
  • Pan 30 gr con 50 gr de queso fresco o 50 gr de jamón york.
  • 3 galletas María

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